Dietas para emagrecer: os erros mais freqüentes

Dietas para emagrecer: os erros mais freqüentes

Ana Soteras | MADRID / EFE / ANA SOTERAS Quinta 02.01.2014

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A perda de peso é um dos propósitos recorrentes do ano novo, especialmente após os excessos gastronômicos do Natal. Mas quando fazemos uma dieta, sempre cometemos os mesmos erros por preconceitos e idéias erradas. Ainda estamos procurando a dieta ideal para perder peso, embora isso possa prejudicar nossa saúde.

Dietas para emagrecer: os erros mais freqüentes
Uma dieta balanceada não deve gerar fome, já que alimentos de baixa caloria podem ser ingeridos em grandes volumes / EFE / Ana Soteras
Se durante o Natal ganharmos dois ou três quilos, esse excesso de peso irá como vem quando recuperamos a vida rotineira , com uma dieta controlada e aumentando a atividade física, sem a necessidade de passar por dietas restritivas de emagrecimento.

“Para perder esse peso extra e manter a nós mesmos, devemos fazer uma dieta equilibrada e variada e, em qualquer caso, reduzir um pouco o tamanho da dieta e fazer exercícios”, explica Aranzazu Aparicio, professor do Departamento de Nutrição da Faculdade. de Farmácia da Universidade Complutense de Madri.

Mas, se decidirmos fazer uma dieta, certamente cairemos em alguns tópicos e erros , que se tornam perigosos, especialmente em pessoas com problemas de obesidade, porque podem ficar frustrados com resultados de curto prazo.

Os tópicos de comida
“Nenhum alimento é capaz de nos fazer perder peso. Os únicos que perdem peso são aqueles que deixamos no prato “, diz Aranzazu Aparicio, que analisa esses tópicos recorrentes.

Evite pão e macarrão: Falso. Não descarte massas e pão , mas consuma-os moderadamente e sem misturar com outros alimentos ricos dietas de adelgazamiento em gordura. A recomendação é tomar 6 porções de cereais por dia. “Uma porção de pão é de 30 gramas”, diz o especialista que lembra que os carboidratos fornecem 4 quilocalorias por grama em comparação com 9 de gordura e 7 gramas de álcool, além de ser uma fonte de fibra. Ele ressalta, no entanto, que os carboidratos são metabolizados pior à noite, mas isso não significa “tomar uma sopa com um punhado de macarrão e uma fruta ou laticínios para facilitar a digestão”.
Evitar legumes : é um erro bani-los dos menus. Cozido com legumes ou arroz aumenta o valor nutricional e diminui o teor calórico. Além disso, eles têm fibra e alto poder de saciedade.
Melhor adoçante que açúcar: Falso Uma colher de chá de açúcar fornece 8 calorias ao café da manhã. Ingestão calórica mínima em comparação com a média de 2.000 calorias diárias de uma dieta protótipo balanceada. Além disso, alguns estudos descobriram que os adoçantes não ativam os sinais de saciedade.
Coma salada como um prato único: Outro erro comum quando substituímos o primeiro e o segundo prato das refeições por uma salada como um prato único. É verdade que eles são ricos em água e pobres em carboidratos, proteínas e gorduras, para que não ganhem peso. Mas não demora muito para a fome irromper e isso é negativo. O professor Aparicio aconselha a ingestão de alimentos com efeito saciante como prato principal (arroz, macarrão, legumes) e deixar as saladas como enfeite.
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EFE / Villar López
Tome frutas após as refeições engorda: Falso. A fruta tem um baixo teor calórico, o mesmo se for tomado antes, durante ou após as refeições. Existe o risco de parar de consumi-lo e isso, a longo prazo, pode causar deficiências nutricionais. Acredita-se também que a fruta como culminação da comida diminui a absorção de nutrientes, algo impreciso, uma vez que até a favorece (por exemplo, a vitamina C da laranja facilita a absorção do ferro).
Bananas, uvas ou figos têm muitas calorias : é verdade que eles são mais calóricos do que a maçã ou a pêra, mas em qualquer caso, eles não atingem 100 quilocalorias por 100 gramas de porção comestível. Aranzazu Aparicio ressalta que, consumidos em menor quantidade, fornecem uma quantidade de energia semelhante a uma laranja média, de modo que não precisam ser eliminados das dietas para perder peso.
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EFE / JMAragón
A grapefruit queima gordura : Erro, mas tem um grande poder diurético que ajuda a eliminar o líquido. No entanto, “devemos lembrar que a perda de peso tem que estar associada a uma redução de gordura e não de líquidos, o que só é conseguido com uma dieta hipocalórica combinada com o exercício físico”, enfatiza o especialista.
O azeite de oliva não engorda: esse óleo, assim como o restante, tem um conteúdo energético de 9 quilocalorias por grama, portanto seu consumo deve ser moderado, especialmente nas dietas de emagrecimento. Mas deve prevalecer sobre outros óleos de origem vegetal (coco ou palmeira), manteigas e manteigas, devido ao seu alto teor de ácidos graxos monoinsaturados e substâncias antioxidantes, relacionadas à diminuição do risco cardiovascular.
Alimentos integrais não engordam: não está certo. É verdade que eles fornecem mais fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos (substâncias derivadas de plantas cuja ingestão beneficia a saúde) do que os não integrais e causam uma maior sensação de saciedade. Aranzazu Aparicio adverte contra produtos de panificação inteiros que contêm muita gordura, especialmente gordura saturada, que aumentam as calorias e o risco de doenças cardiovasculares.
Consumir alimentos indiscriminadamente leves ou com poucas calorias: Existe uma crença de que a energia fornecida pelos alimentos leves é insignificante e é frequentemente abusada. É verdade que eles fornecem menos calorias do que suas contrapartes se consumidos em igual proporção. Mas alguns destes alimentos contêm uma grande quantidade de gorduras e açúcares e um maior teor de aditivos necessários para a sua preparação.
Não beba água durante as refeições: Falso. A água não fornece calorias porque não contém nutrientes. Beber água durante as refeições não só ajuda a melhorar o estado de hidratação, mas também ajuda a encher o estômago e a sentir-se satisfeito.
Alimentos contém calorias negativas: o professor Aparicio explica que há uma teoria equivocada de que há alimentos (como abacaxi ou aspargo) que precisam de mais calorias para digerir do que o que realmente contribuem. Mas o que acontece é que a ingestão de alimentos provoca um aumento no gasto de energia para poder realizar a digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes contidos nos alimentos. Isso é conhecido como termogênese induzida por dieta e representa aproximadamente 10% das calorias do alimento que é ingerido, mas todos os alimentos fornecem mais ou menos energia de acordo com sua composição.
Distribuição de energia
Inexacto é também acreditar que quanto menor for o número de refeições por dia, mais controlamos o peso. O ideal é distribuir a energia diária em 4/5 refeições e não omitir nenhuma. Ajuda a ter menos apetite entre uma refeição e outra e elimina a tentação de lanche, além de aumentar a ingestão de vitaminas, minerais e fibras e reduzir a ingestão de gordura.

Dietas para perda de peso, escolha a dieta errada
Ao escolher o método para perder peso, ele também cai nos mesmos erros. Existem duas dietas para perda de peso escolhidas pela grande maioria:

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EFE / Marimer Codina
Dieta dissociada: permite que você tome a quantidade de comida que desejar, desde que não se misturem, por exemplo, carboidratos e proteínas, na mesma alimentação, pois, de acordo com a explicação oferecida, as proteínas precisam de um meio ácido no estômago. digestão, enquanto os carboidratos precisam de um meio alcalino . Está cientificamente provado que as enzimas agem da mesma maneira, independentemente da comida que ingerimos. Além disso, não se esqueça que os alimentos são misturas heterogêneas de nutrientes.

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Dieta hiperprotéica: Baseia-se na alta ingestão de alimentos protéicos (carnes, peixes, ovos e frutos do mar) e baixo consumo de alimentos ricos em carboidratos. Segundo o especialista, embora haja uma queda rápida no peso, uma vez que são hipocalóricos, eles não são saudáveis, já que a prevalência de proteínas significa que os rins precisam trabalhar mais para eliminar os produtos residuais deles. Além disso, a perda de peso é devida, em grande parte, à perda de água e não à gordura e se recupera rapidamente quando é abandonada. Também a ausência de carboidratos provoca a formação de cetonas que se acumulam no sangue e podem causar náusea e fadiga.
O professor da Universidad Complutense Aranzazu Aparicio incentiva a perda de peso progressivamente com uma dieta moderada, equilibrada e variada. E, acima de tudo, aumentar a atividade física. “Se fizéssemos mais exercícios, não seria necessário restringir tanta ingestão de energia”, enfatiza.

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